Reges Interesse an Podiumsdiskussion
Dazu stand eine Podiumsdiskussion mit dem Titel “Zwischen Ethik, Gesundheit und Genuss – was ist ‘gute’ Ernährung?” auf dem Programm.
Unter der Moderation von Professor Dr. Steffen Wittkowske, Universität Vechta, diskutierte Umweltminister Stefan Wenzel mit Kathrin Bratschke von der Verbraucherzentrale Niedersachsen, Elisabeth Brunkhorst vom Niedersächsischen LandFrauenverband, Helmut Evers, Inhaber und Betriebsleiter eines Milchviehbetriebs, und Dirk Rademacher, Nachhaltigkeitsbeauftragter der Fairtrade School BBS Handel Hannover. Das Plädoyer der Runde ging zu mehr Bewusstsein im Hinblick auf die eigene Ernährung und deren Auswirkungen. Also darauf zu achten, wo etwas herkommt und wie es verarbeitet wurde, nachzufragen und so die Macht als Verbraucherin beziehungsweise Verbraucher entsprechend einzusetzen sowie auf ein “mehr” an Ernährungs- und Umweltbildung in den Schulen.