Am diesjährigen Schulfest führten wir als die FairPDG-AG unserer Schule eine Blindverkostung zum Vergleich von Fairtrade- und konventionell hergestellten Produkten durch. Ziel der Aktion war es herauszufinden, ob Besucherinnen und Besucher geschmacklich einen Unterschied erkennen können und ob Fairtrade-Produkte im Alltag als Alternative wahrgenommen werden.

Durchführung

Für die Verkostung wählten wir verschiedene Produkte (Schokolade, Gummibärchen, Kokosriegel und Orangenlimonade) aus, die sowohl in einer Fairtrade-Version als auch als konventionelle Variante erhältlich sind. Alle Proben wurden anonnymisiert, sodass die Teilnehmenden nicht wussten, welche Variante sie gerade probierten. Anschließend gaben sie ihre Vermutung ab und notierten kurze Eindrücke zum Geschmack.

Beobachtungen und Ergebnisse

Insgesamt zeigte sich, dass viele Teilnehmende geschmacklich kaum einen Unterschied zwischen den Fairtrade- und den konventionellen Produkten feststellen konnten. Häufig war das Urteil: „Schmeckt ähnlich“ oder „Kaum zu unterscheiden“.

Einige Personen bemerkten allerdings Unterschiede in der Süße oder im Aroma. Vor allem bei den Gummibärchen fiel einigen Teilnehmenden auf, dass die konventionelle Variante insgesamt süßer schmeckte und mehr Farbstoffe enthielt. Diese Wahrnehmungen halfen manchen dabei, auf das konventionelle Produkt zu tippen – lagen aber nicht immer richtig.

Die Ergebnisse zeigten insgesamt, dass Fairtrade-Produkte geschmacklich durchaus mit konventionellen mithalten können. Ein klarer Favorit war nicht erkennbar; die meisten Teilnehmenden richteten ihre Bewertung eher nach individuellen Geschmackspräferenzen als nach einem „besseren“ Produkt aus.

Fazit

Unsere Verkostung verdeutlichte, dass Fairtrade-Produkte nicht nur unter faireren Bedingungen hergestellt werden, sondern geschmacklich genauso überzeugen können wie konventionelle Produkte. Manche Besucherinnen und Besucher gaben an, dass sie nun eher bereit wären, beim Einkaufen zu Fairtrade-Produkten zu greifen, wenn der Preisunterschied nicht zu groß ist.

Die Aktion wurde insgesamt sehr positiv aufgenommen und hat gezeigt, dass informierte Entscheidungen nicht nur vom Geschmack, sondern auch von Hintergrundwissen zu Produktionsbedingungen abhängen. Für kommende Schulveranstaltungen möchten wir noch mehr über die Details der Produkte, wie Kalorien, Zutaten oder Preise aufklären und damit auf das Feedback eingehen.