Mit einem Kaffeetasting erprobten Schülerinnen und Schüler des Differenzierungskurses „Faire Handelsprozesse“ Instrumente der Marktforschung, um Informationen über die Erwartungen potentieller Kunden des Kaffee-Projektes zu gewinnen. Die Kaffee-Rösterei Kater hatte hierzu vier unterschiedliche Kaffeemischungen zur Verfügung gestellt. Neben zwei Arabica-Mischungen und einer kräftigen Espresso-Mischung konnten Schülerinnen und Schüler sowie Lehrerinnen und Lehrer eine entcoffeinierte Mischung probieren. Das Rennen machte der „Goldsucher“, eine feine Mischung aus fair-produzierten Arabica-Bohnen, die in den nördlichen Bergregionen von Peru und im Westen von Honduras von Kooperativen erzeugt worden sind.