Das Thema Fairtrade ist unserer Schule naturgemäß – denn wir sind eine Berufsschule für Gastronomie – sehr vertraut. Es wird Zeit, dass wir unsere zahlreichen Aktivitäten in Bezug auf Fairtrade publik machen und dass wir uns dann auch „Fairtradeschool“ nennen dürfen. Seit dem 29.04.2016 haben wir ein kleines Fairtradeteam an unserer Schule, dessen Anliegen es ist, aktiv gegen die Ungerechtigkeiten auf der Welt und gegen den Klimawandel etwas zu unternehmen. Unser Team besteht aus vier engagierten HotelfachschülerInnen und vier LehrerInnen. Elternvertreter gibt es an unserer Schule nicht, denn nahezu alle Schüler sind volljährig. Wir haben uns aber vorgenommen, die Ausbildungsbetriebe mit ins Boot zu holen. Ein Anfang zum Titelerwerb ist jedenfalls gemacht.