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Back to school picnic!

Am vergangenen Dienstag, den 6. September luden Ute Blask-Sosnowski und die BFE1a ein, den Alltag zu feiern und die Outdoor-Saison zu nutzen, um das Mittagessen im Freien zu genießen. Für den Proviant zu einer gelungenen Mittagsauszeit wurde umfassend gesorgt! Der Picknickkorb wurde gepackt mit Thunfisch-Wraps, Pizzasandwichtoasts, Bulgur-Salat, Teigrollen mit Schafskäse, Obstsalat der Saison, Kokos-Müsli-Riegel, Schoko-Nuss-Muffins […]

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Fair-sammelt euch!

Im Rahmen der Klassensprecherschulung fand auch das erste FairCrew-Treffen des Schuljahres 2022-23 statt, zu dem die gewählten Fair-treterInnen der unterschiedlichen Bildungsgänge zusammenkamen, um sich zunächst auf eine gemeinsame Definition des Nachhaltigkeitsbegriffes zu verständigen, sich über die Grundsätze des Fairen Handels auszutauschen, anstehenden Projekte und Aktionen zu besprechen und zu planen, neue Ideen zu entwickeln und […]

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Ein Blick über den Kaffeetassenrand fair-bindet

In Kooperation mit der fairen MetropoleRuhr e. V. hatten unsere FachabiturientInnen für Ernährung sowie die angehenden AssistentInnen für Ernährung und Versorgung am vergangenen Freitag, den 26.08.2022 die großartige Gelegenheit mit zwei Kaffee-Produzentinnen aus Kolumbien ins Gespräch zu kommen, die u.a. den Kaffee für den fairen Pottkaffee anbauen. (weitere Infos zum Pottkaffee findet man unter: https://www.pottkaffee.de) […]

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Die „Fair“-nunft beginnt bereits in der Küche…

… und das weiß niemand besser als unsere Auszubildenden der Hauswirtschaft! Im Rahmen ihrer Projektwoche produzierte die Unterstufe kulinarische Geschenke für Lieblingsmenschen, hergestellt aus regionalen, saisonalen und fair gehandelten Zutaten. Neben Erdbeerkonfitüre und Holundergelee wurde ein Rhabarber-Vanille-Schnaps, handgemachte Pralinen, eine bunte Mischung Studentenfutter zum Energie tanken, Rosmarinöl sowie Petersilien- und Basilikumpesto zum Fair-schenken angeboten. Alles […]

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Banane-nane-nane – du gelbe Frucht, ich pell dich

Am Montag, den 23. Mai 2022 war es endlich wieder so weit: Banana-Day am HGB!!! Die angehenden AssistentInnen für Ernährung und Versorgung haben für allerlei kulinarische Fairführungen in Form von süßen und pikanten Bananenkreationen gesorgt. Neben dem Fairkaufsschlager frittierte Bananenschalen-Pommes konnten sich MitschülerInnen und LehrerInnen am Fairkaufsstand Bananensmoothies, Bananenwaffeln und -muffins, Gemüse-Bananen-Curry und Tomaten-Bananensalat schmecken […]