In den vergangenen Wochen haben sich die Schüler*innen der Assistenten*in für Ernährung und Versorgung intensiv mit dem Thema der “Kleidungsproduktion” auseinander gesetzt.  Begonnen haben wir mit einer Internetrecherche zum Thema “FairTrade-Textilien” auf der Website Fairtrade-deutschland.de. Anschließend konnte man in dem Zusammenhang wunderbar das gelernte aus anderen Fächern anwenden, da jeder Schüler*innen eine eigene Stellungnahme schreiben […]

Jeder isst gerne Schokolade, so auch die Schüler*innen der BFS-SKU. Doch ziemlich wenige beschäftigen sich mit dem Herstellungsprozess und den dahinter stehenden Menschen.  Die Herstellung von Schokolade ist jedoch, ähnlich wie die Herstellung von Kaffee, an schlechte Arbeitsbedingungen mit wenig Geld verknüpft.  Um die Schüler*innen ein wenig zu dem Thema zu sensibilisieren schauten wir im […]

Zu Beginn des neuen Schuljahres war im Fach “Dienstleitungen” Thema das Angebot von fair gehandelten Kaffee in Unna.  Frau Sauer, Lehrerin der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung, beschäftigte sich mit ihren Schülern*innen genau mit dieser Thematik, die den Anbau, die Arbeitsbedingungen, den Transport und den Verkauf in Deutschland enthielt.  Gemeinsam suchte die Klasse in jedem […]