Faire Ideen zum Muttertag

Dieser Sonntag ist Muttertag, natürlich sollen wir nicht nur an diesem Tag nett zu unserer Mama sein, aber etwas Besonderes wollen wir trotzdem für sie machen.

Blumen schenken ist einfach, inzwischen gibt es sogar in Discountern Rosen aus fairem Handel, also wenn es schnell gehen soll, ist das immer eine gute Idee!

Aber wir wollen diesmal etwas Aufwand betreiben und backen etwas. Deswegen habe ich im Netz nach einem Rezept gesucht: Es sollen Kaffeemuffins werden.

Das Rezept ist einfach: 4 Tl Kaffee, 375g Mehl, 250g Butter, 350g Rohrohrzucker, 4 Eier, 50g Kakao, 125g Nüsse, 1 Tl Backpulver, Vanille und Zitronenschale. Viele der Zutaten wie Kaffee, Kakao, Nüsse, Rohrohrzucker gibt es als Fairtrade Produkte, Eier und Mehl nehme ich sonst gerne von regionalen Anbietern. So lassen sich fast alle Rezepte fair umwandeln.

Alles schön verrühren und ab in die Förmchen. 20 Minuten in den Backofen bei 180°, danach mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur und Nussstückchen verzieren und schmecken lassen!                                                                                                                            (Amelie)