Der faire Handel spielt mittlerweile eine bedeutende Rolle in unserer Gesellschaft. Besonders in der Lebensmittelbranche entwickeln Konsumenten ein zunehmend größeres Interesse für die Herkunft und die Bedingungen, unter denen die ausgewählten Produkte entstanden sind. Daher sind gerade Verkäufer/innen und Einzelhänder/innen dazu angehalten, sich über den fairen Handel und dessen Hintergründe zu informieren. Im Zuge dessen beschäftigten sich die Verkäufer/innen des 1. sowie 2. Ausbildungsjahres und die Einzelhändler/innen des 3. Ausbildungsjahres in verschiedenen Fächern/Lernfeldern mit diesem Thema.

So sind wir z. B. folgenden Fragen nachgegangen:

• Was ist Fairtrade?
• Wie können wir unsere Kunden von Fairtrade-Produkten  überzeugen?
• Welche Fairtrade-Produkte können wir in unser Sortiment aufnehmen?
• Wie können wir unsere Sortimentserweiterung um Fairtrade-Produkte für eine Imagekampagne nutzen?