Im Wahlpflichtunterricht der Klassenstufe 7 und 8 lernen die Schülerinnen und Schüler das Thema „Fairtrade“ am Beispiel von Schokoladenprodukten kennen. Nach einer theoretischen Einführung, bei der es auch um den Kakaoanbau in der Elfenbeinküste geht, wird das Problem der Kinderarbeit behandelt. Hierbei wird deutlich, was „Fairtrade“ gegen die Kinderarbeit macht und wie wichtig es ist, sich über die Herkunft der Kakaobohnen zu informieren. Mit diesem Hintergrundwissen stellen die Schülerinnen und Schüler aus fair gehandelten Kakaobohnen bzw. fair gehandelter Kuvertüre verschiedener Geschmacksrichtungen eigene Schokoladenprodukte wie Schoko-Lollis und Schoko-Pralinen her.