Die Berufsintegrations-V-Klassen rüsteten sich schon im November für die Vorweihnachtszeit an der BS2. So buken die Klassen zahlreiche Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen nach Omas altem Rezept, um diese den SchülerInnen und Lehrkräften zum Verkauf anzubieten. Das Besondere an dem Projekt war, dass die fleißigen Weihnachtsbäcker ausschließlich Lebensmittel aus der Region und fair gehandelten Kakao und Zucker für ihre Produkte nutzten – passend zu den vorangegangenen Unterrichtseinheiten zum Thema Fairtrade, die in allen 10. Klassen durchgeführt wurden. In der Woche vom 04.12.-08.12.2023 wurde der Verkauf in den Frühstückspausen durchgeführt.