Fest etablierte Schulaktionen sind am Albrecht-Ernst-Gymnasium die Rosenaktion sowie die Nikolausaktion: Jedes Jahr im Februar können die Schüler am Valentinstag bei der SMV fair gehandelte Rosen anonym für einen oder mehrere Mitschüler kaufen. Die als Amor verkleideten Mitglieder der SMV gehen dann am Valentinstag durch die Klassen und verteilen die fair gehandelten Rosen an die entsprechenden Schüler. Bei der Nikolaus-Aktion können die Schüler ebenfalls anonym Nikoläuse bei der SMV bestellen und vom Nikolaus und Knecht Ruprecht an andere Schüler verteilen lassen. Im Schuljahr 2017/18 wurden ca. 300 fair gehandelte Nikoläuse verkauft.