Nach einer Dauer von fast zwei Jahren Vorbereitungszeit haben wir den Trainings-Verkaufs­raum für unsere Einzelhandelsklassen mit biologischen, nachhaltigen und fairen Produktverpackungen ausgestattet. So lernen unsere SchülerInnen nachhaltige Warenkennzeichnungen spielerisch kennen und werden durch ihre Verkaufsgespräche für Produkte aus Biobaumwolle, aus fairem Handel sowie Produkte ohne Mikroplastik oder Palmöl sensibilisiert. Fächerübergreifend wurde mit den SchülerInnen ein Kon­zept gestaltet, das den Entwurf eines Logos, die Beschaffung von Produktverpackungen, ver­kaufsfördernde Maßnahmen in der Warenplatzierung und die Preisbildung beinhaltet.