Im Wahlpflichtunterricht Naturwissenschaften der Stufe 7 hat die HBS ein Regenwaldprojekt. Hier geht es um die verschiedenen Aspekte des Regenwaldes: Biologisch, – wie ist der Aufbau des Regenwaldes. Im Mittelpunkt steht hier der Stockwerkbau des Waldes mit den vielen Nischen, die sich einzelne Pflanzen und Pflanzengruppen im Regenwald erobert haben, um ihr Überleben zu sichern. Im Kampf um Licht und Nährstoffe hat die Pflanzenwelt eine unglaubliche Vielfalt entwickelt. Was die Nutzung des Regenwaldes durch Menschen bewirkt ist ein anderer Schwerpunkt. Da stehen sich immer noch der traditionelle Wanderfeldbau und die Brandrodung im großen Stil gegenüber. Hier sind indigene Völker, wie z.B. die Yanomani-Indianer, in ihrer Existenz bedroht. Skrupellose Unternehmer vereinnahmen immer mehr Waldfläche für ihre Zwecke. Aktuell hat das Thema durch die riesige Zahl an Feuern im Amazonasgebiet, die durch Brandstiftung ausgelöst werden, große Aufmerksamkeit erhalten. Schließlich geht es in der Unterrichtsreihe um den Weg fairer, aber auch konventioneller Produkte vom Regenwald bis in unsere Supermarktregale und die beteiligten Erzeuger und Handelsketten.