Zu Schuljahresbeginn ist auch der Mensabetrieb am Hohenstaufen-Gymnasium wieder angelaufen. Er wird sehr erfolgreich vom Mensaverein betrieben, von Montag bis Donnerstag schwingen die Mensamütter den Kochlöffel im Haus der Jugend. Ca. 120 Schüler haben in der Mensa Platz, am Tag gehen durchschnittlich 100 leckere warme Essen über die Theke. Viele Lieferanten ganz aus der Nähe werden bewußt ausgewählt . Außerdem gibt es Obst, Desserts und Snacks. Seit Januar 2015 gehören dazu auch faire Snacks, etwa Sesamriegel, Pfefferminzdrops, Cookies, Reiswaffeln und Lebkuchen mit fair gehandelter Schokolade. Auch für Frühstücks-, Back- und Kochaktionen mit Schülern steht die Mensa offen, so z.B. für das faire Frühstück im Mai oder für das faire Kochen im Rahmen der fairen-regionalen Mensawoche.